El objetivo general de POCTEFA LEGUMIS es crear una red que integre universidades, centros de investigación, empresas y entidades sociales para potenciar el cultivo de variedades tradicionales recuperadas y fomentar su valorización en el territorio transfronterizo España-Francia.
 

De este objetivo general derivan una serie de objetivos especificos:

1. Fortalecer la sostenibilidad y competitividad de zonas rurales frente al cambio climático y la despoblación

2. Mejorar la resiliencia de cultivos mediante tecnologías avanzadas y estudio del microbioma vegetal

3. Promover la soberanía alimentaria e inclusión social de personas con discapacidad en la cadena agrícola, garantizando acceso equitativo a alimentos de calidad y oportunidades laborales dignas.